TRAITEUR JEAN-MARC KELLER BISCHOFFSHEIM

La fabrication du boudin

La fabrication du boudin

La tradition veut que le boudin noir ait été inventé par un cuisinier de la Grèce antique dénommé Aphtonite, ce qui en fait l'une des plus anciennes charcuteries. (Wikipedia). Le boudin est un produit d'Automne. Lorsqu'on tuait le cochon, on récupérait le sang, qui en...

lire plus
Fête des vendanges à Barr

Fête des vendanges à Barr

Préparation beackeoffe pour la fête des vendanges de Barr. Merci à Etienne Zickler pour cette belle complicité qui dure déjà quelques année et souhaite encore longtemps

lire plus

A Gueter

 A Gueter : Une Emission culinaire en alsacien proposée par André Muller - © France 3 Alsace

lire plus